新資源食品-乳礦物鹽
乳礦物鹽又名乳鈣、乳清礦物質(zhì)濃縮物、乳清鈣，來源于牛乳，是將牛乳通過膜滲透、分離、濃縮和噴霧干燥等工藝處理后得到的乳白色粉末。
其主要成分是磷酸鈣，除此之外還包括蛋白質(zhì)、乳糖及鋅、磷、鈉、鉀、鎂、等豐富的營養(yǎng)成分，含鈣量約為23%～28%，其鈣磷比為2∶1，較利于人體的吸收利用，作為一種新的鈣源被廣泛用于各種食品。
乳礦物鹽的功能特性
- 持續(xù)增加骨密度，支持骨骼健康。
- 生物利用率高。
- 能夠積極影響代謝健康。
- 提供礦物質(zhì)支持腸道健康。
- 提供的礦物質(zhì)有利于牙齒健康。
